València vive el Día de la Alimentación

El Ayuntamiento de València celebra el Día Mundial de la Alimentación, que se enmarca cada 16 de octubre, con actividades en los mercados municipales y la proyección de un documental

El Centro Mundial para la Alimentación Urbana (CEMAS) promueve estos días acciones de sensibilización y concienciación ciudadana a los mercados. Un mural invita la población a avanzar hacia una alimentación más sostenible con consejos como priorizar la compra de productos de proximidad, preparar menús semanales y hacer listas de la compra para no comprar de más y evitar el desperdicio alimentario, incrementar el consumo de legumbres y cereales integrales, reducir los envases, frecuentar los mercados municipales, comprar a granel o emplear bolsas reutilizables, entre otras cuestiones.

El concejal de Mejora Climática y Eficiencia Energética y presidente del CEMAS, Carlos Mundina, ha estado presente en las actividades previstas en el Mercado Central y ha mostrado su compromiso “con una transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles desde el punto de vista económico, social y medioambiental y en el que las ciudades tienen un papel fundamental”.

Corte de voz de Carlos Mundina, concejal de Mejora Climática y Eficiencia Energética.

Además, el lunes, 20 de octubre, se proyecta en el Centre Cultural La Nau de la Universitat de València el tráiler del documental “València, la ciudad que alimenta un cambio sostenible”, una película impulsada por el CEMAS y que pretende mostrar el potencial de València en materias como la alimentación y la gastronomía sostenible.

Con estas acciones organizadas por el CEMAS se pretende sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de la alimentación y sobre el poder de las personas consumidoras.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) celebra cada 16 de octubre el Día Mundial de la Alimentación, una llamada para concienciar sobre los retos a los que se enfrentan los sistemas alimentarios, el incremento de las enfermedades relacionadas con una mala o deficitaria alimentación, el desperdicio alimentario y el impacto ambiental del modelo de producción y consumo.