Estrella Burruezo: “Lo innato es volver a escuchar el cuerpo y recuperar el contacto con la naturaleza”

En BioCultura, Estrella Burruezo combina su trabajo en la organización de actividades con su faceta de divulgadora y creadora de proyectos vinculados a la salud, la alimentación consciente y el regreso a hábitos más naturales. Con Innato, su marca de eventos, busca llevar al público urbano mensajes que muchas veces parecen reservados a quienes ya viven cerca del campo o han transformado por completo su estilo de vida

E.- ¿Qué proyecto presentas en BioCultura?

E.B.- Trabajo en BioCultura y me encargo principalmente de organizar las actividades paralelas del evento, que son más de 250. También gestiono las redes sociales. Desde hace unos años, además, tengo mi marca personal y trabajo mucho en redes, lo que me ha permitido conocer a profesionales de la salud, divulgadores e influencers. Al final se crea una red de contactos cuyo punto de encuentro anual es BioCultura. A partir de ahí surgió la idea de impulsar un proyecto que también divulgara en lo presencial. Muchos hablamos de volver a lo ancestral, a esos hábitos que la vida en la ciudad nos ha ido quitando, y creo que recuperar el encuentro cara a cara es muy importante.

E.- ¿En qué consiste Innato dentro de BioCultura?

E.B.- Innato llega a BioCultura como una propuesta más amplia y presencial. Habrá una sala con alrededor de 300 personas, cuatro charlas de profesionales sobre salud y una mesa redonda sobre soberanía alimentaria. Además, el domingo realizaremos un entrenamiento para que la gente no se lleve solo la parte teórica, sino también una experiencia práctica. Será un entrenamiento híbrido, con fuerza, algo de cardio y una salida al exterior para correr.

E.- ¿Por qué el nombre de Innato?

E.B.- Porque siento que lo llevo en la sangre. Para mí este proyecto es algo innato. Ya intenté hacerlo hace unos años, pero no salió adelante; ahora lo he retomado y parece que está funcionando. Innato habla de volver a escuchar el cuerpo, de escucharse a una misma y de luchar por lo que quieres.

E.- ¿Tiene relación con la meditación o con la alimentación ecológica?

E.B.- La meditación es muy buena, aunque no diría que el evento esté enfocado específicamente en eso. La idea principal es bajar a tierra cierta información que a veces, desde la divulgación, puede parecer difícil de aplicar. Yo, por ejemplo, tengo como objetivo irme a vivir al campo, y muchos profesionales de este ámbito ya viven así, fuera de la ciudad. Pero para el público de a pie no siempre es sencillo: vives en un piso, tienes un trabajo y unas rutinas. Por eso queremos acercar esos hábitos de una forma accesible para quienes viven en entornos urbanos.

E.- ¿Innato está pensado especialmente para jóvenes?

E.B.- Está abierto a todas las edades, aunque sí hay muchos jóvenes porque son quienes más se mueven en redes sociales. El mensaje es que todo esto pueda llegar a cualquier persona que viva en la ciudad. Ojalá todo el mundo pudiera irse al campo si lo desea, pero sabemos que no es tan fácil. Por eso se trata de traer herramientas, hábitos y reflexiones que puedan aplicarse en el día a día.

E.- ¿Con quién desarrollas este proyecto?

E.B.- Innato es principalmente una marca de eventos propia, pero en cada edición colaboro con otros divulgadores y profesionales. Ya he realizado dos eventos junto a un colaborador que tiene una finca, y en esta ocasión lo hago con David Jimeno, conocido en Instagram como Anormal. También vamos incorporando a otros profesionales en el cartel, según la temática de cada encuentro.

Participan perfiles vinculados a la salud, la alimentación, el bienestar y los hábitos de vida. Cuando hablamos de alimentación ecológica, por ejemplo, conviene recordar que no todo lo ecológico es necesariamente saludable. Hoy ya se produce prácticamente de todo en ecológico. Por eso es importante hablar de las bases de una buena alimentación y, siempre que sea posible, apostar por opciones ecológicas y coherentes con la salud.

E.- ¿El proyecto puede abrirse a colaboraciones con otras ciudades o con perfiles internacionales?

E.B.- Sí, claro. El proyecto puede abrirse a distintas colaboraciones. Ya hemos hecho ediciones en Barcelona, Madrid y Girona, y próximamente haremos otra en Toledo. La idea es movernos y que el mensaje llegue a más lugares.

E.- ¿Qué mensaje te gustaría que se llevara el público?

E.B.- Creo que lo importante es que el mensaje llegue especialmente a los jóvenes, porque son quienes van a transmitir estos hábitos a otras generaciones. Para mí, Innato también significa volver a lo de antes, recuperar algo que ya tenemos dentro. A veces se etiqueta de forma negativa a quienes tomamos determinadas decisiones, como exponernos al sol con más conciencia, comer de forma más ecológica o revisar qué ponemos en nuestra piel y en nuestro cuerpo. Pero luego mucha gente busca lo mismo cuando se va el fin de semana a la costa o a la montaña. En el fondo, creo que todas las personas tenemos dentro esa necesidad de volver a la naturaleza. Eso es lo que hay que recuperar.